Cuketový tatarák

    Ahojte,

pre tých, ktorým chutia jedlá z cukety, odporúčam
 "cuketový tatarák".

    Recept je z netu, ja som si ho trochu upravila:

    3 stredne veľké cukety ošúpeme, nastrúhame na hrubšom strúhadle a osolíme. 
    Necháme chvíľu odstáť, aby pustila šťavu. 
    Medzitým si nakrájame a orestujeme 2 cibule a cesnak, pridáme vyžmýkanú cuketu, restujeme do zmäknutia. 
    Zmes necháme vychladnúť a pridáme kečup, dijonskú horčicu, soľ, čierne korenie, niečo pikantné, ja som dala jeden baraní roh.
    V recepte sa pridáva aj muškátový orech,  trochu citrónovej šťavy a sójovej omáčky, všetko podľa chuti. 
    Podávame na hriankach.
    Dobrú chuť. 

  

So srdečnýmpozdravom

Emily

Zemiaková torta

alebo bábovka. Zemiakovú tortu som už piekla a bola skvelá. Recept nájdete u Helenky

http://helenshomehelensworld.blogspot.sk/2013/02/bramborovy-dort.html .

    Chcela som skúsiť bábovku. No, toľko smoly som pritom nečakala. Jednou z ingrediencií sú aj pomleté orechy. Tie som mala v mrazničke od svokry, to som si aspoň myslela, kým som ich nenasýpala na váhu. Bola to zmes akoby piesku a omietky. Nakoniec vysvitlo, že to boli orechy s tvarohom a kakaom. Náhradnou alternatívou sa stala kokosová múčka.  Po upečení som ju prekrojila a chcela som naplniť šľahačkou s mascarpone a dozdobiť ovocím.

    Vybrala som jednu smotanu, tá bola po záruke, takže skončila v dreze. O druhej som bola 100 % presvedčená, že je na šľahanie, no keď po niekoľkominútovom šľahaní sa z tekutej hmoty žiadna šľahačka nevytvorila, už mi bolo jasné, že je to smotana na varenie. Čo teraz? Narýchlo som rozpustila želatínu, vliala do riedkej smotany a keď to začalo hustnúť, tak som pridala mascarpone. Vrch som dozdobila kivi a výsledok už vidíte.

... od manžela na MDŽ z FR,  pracuje tam ...

Ďakujem všetkým, že si nájdete chvíľku času a zdržíte sa na mojom blogu a zanecháte pár hrejivých slov.

Krásny už takmer jarný pozdrav všetkým

Emily