Ahojte,
konečne som si našla chvíľu, aby som upravila pár foto z našich vianočných sviatkov, ktoré slávime aj 6. januára, takže u nás je to o čosi dlhšie.
     Bolo to všetko narýchlo, všetci sme sa zišli, niektorí z ďalekého zahraničia, ale bolo fajn.
    Pre mňa je to náročnejšie preto, lebo sa starám o moju mamu 24 hodín, ktorá má ťažkú demenciu. 

    Vybrala som iba úryvok z článku o demencii:

    Prejavuje sa:  signifikantnou poruchou intelektuálnych funkcií, ktoré bránia normálnej aktivite človeka, je porušená pamäť (novo- i staropamäť), orientácia, abstrakcia, schopnosť učiť sa, vizuálna a priestorová percepcia a schopnosť niektorých praktických činností. Pacienti s demenciou nemajú porušené vedomie (okrem neskorých štádií) v porovnaní s pacientmi v delíriu; stratou schopnosti riešiť problémy a udržovať emociálnu kontrolu. V neskoršom štádiu strácajú sociálne návyky, udržiavanie osobnej hygieny, sú emočne labilní, impulzívni, inokedy apatickí; poruchami osobnosti a chovania (agitáciou, halucináciami, bludmi);  dezorientáciou miestom a časom ...
   
    Vy, ktorí mate takéto skúsenosti viete, o čom hovorím. Je to veľmi ťažké, keď vás vlastná matka nepozná, hovorí, že ste nejaká pani alebo sestrička, ktorá sa o ňu stará. Ale nechcem vám kaziť náladu, niekedy sú aj svetlé chvíľky.

... náš stromček, ani nemal byť, nemali sme miesto, je tam celoročne sedačka... na mieste, kde bol vlani stromček, je posteľ pre moju mamu, ale moji chlapi to vyriešili, aj svetielka požičané od sestry, naše odišli ...

... v kuchyni ...

... mala som viac druhov, ale takto mi dcéra naaranžovala ...

... tento rok to bolo v zlatej, že vraj je top ...

... ale nebolo to preto, páčili sa mi tieto taniere a už to išlo ...

... všetko narýchlo, ešte bez pohárov ...

... po večeri, len tak pri sviečkach, spievaní kolied, popíjaní vínka a rozprávaní ...

So srdečným pozdravom
Emily

Perníčky

... moje druhé perníčky ...

     Prvé som piekla pred niekoľkými rokmi, ale nezdobila som ich. Teraz som chcela najmä kvôli vnúčatkám. Skúsila som teda najprv bielkovou polevou, ale skončilo to katastrofálne. Vyskúšala som niekoľko vrecúšok, ale nebolo to ono. Preto som ozdobila inak a tie sú už trochu iné, ale aj tak nie som spokojná. 
    Obdivujem ženičky, ktoré majú prekrásne perníčky, určite si to vyžaduje určitú zručnosť a prax.

... tieto sú na hrnček s kávičkou alebo čajíkom ...

... vybrala som aj podnos, veľa vecí je ešte nevybalených ...

... pre deti je to pastva pre oči ...

... páči sa mi motív so zvieratkami, tentokrát je to jeleň ...

... podložky na stôl, mištičky ...

... hrnčeky ...

... a v pozadí svetielka - jelene ...

Prajem všetkým krásny predvianočný čas.

Emily

P. S.: tu na vidieku, kde momentálne žijem je slabý internet, stále vypadáva, preto som menej aktívna na svojom blogu a aj preto nekomentujem vaše príspevky. Snáď sa to časom zlepší.

Niečo z archívu ...

Emily

Mini šarlotka

Ahojte,
tak narýchlo som urobila mini šarlotky pre nečakaných hostí. Takmer vždy mám doma detské piškóty kvôli vnúčatám, tiež tvaroh alebo mascarpone. Ovocie väčšinou dávame vnúčatám do jogurtíkov, tak je tiež v zásobe. Nestihli ani stuhnúť v chladničke, skončili v bruškách hostí a ešte bolo málo. Postup nemusím vysvetľovať, každá gazdinka to zvládne ľavou - zadnou.

Emily

Zemiaková torta

alebo bábovka. Zemiakovú tortu som už piekla a bola skvelá. Recept nájdete u Helenky

http://helenshomehelensworld.blogspot.sk/2013/02/bramborovy-dort.html .

    Chcela som skúsiť bábovku. No, toľko smoly som pritom nečakala. Jednou z ingrediencií sú aj pomleté orechy. Tie som mala v mrazničke od svokry, to som si aspoň myslela, kým som ich nenasýpala na váhu. Bola to zmes akoby piesku a omietky. Nakoniec vysvitlo, že to boli orechy s tvarohom a kakaom. Náhradnou alternatívou sa stala kokosová múčka.  Po upečení som ju prekrojila a chcela som naplniť šľahačkou s mascarpone a dozdobiť ovocím.

    Vybrala som jednu smotanu, tá bola po záruke, takže skončila v dreze. O druhej som bola 100 % presvedčená, že je na šľahanie, no keď po niekoľkominútovom šľahaní sa z tekutej hmoty žiadna šľahačka nevytvorila, už mi bolo jasné, že je to smotana na varenie. Čo teraz? Narýchlo som rozpustila želatínu, vliala do riedkej smotany a keď to začalo hustnúť, tak som pridala mascarpone. Vrch som dozdobila kivi a výsledok už vidíte.

... od manžela na MDŽ z FR,  pracuje tam ...

Ďakujem všetkým, že si nájdete chvíľku času a zdržíte sa na mojom blogu a zanecháte pár hrejivých slov.

Krásny už takmer jarný pozdrav všetkým

Emily

Koláč s fialkami

Ahojte,
sľúbila som, že vložím koláčik s fialkami.
    Koláčik som piekla ešte s tortičkami na menšiu rodinnú oslavu.
    Postup na fialkové kvety v cukre je jednoduchý. Kvietky fialiek opláchnuť vo vode,  nechať osušiť na papierových utierkach. Potom namáčať v mierne našľahanom bielku a obaliť v práškovom cukre. Nechať uschnúť a ľubovoľne použiť. Ja som použila na makový koláč poliaty citrónovou polevou. Aj som ochutnala, ale tá chuť sa stratí pri konzumácii koláčika.

    Koláč je maková bábovka, ale ja som ju piekla v podlhovastej forme. 

... recept vložím neskôr ...

  So srdečným pozdravom 

Emily

Tortičky

Ahojte,
 chcela som vyskúšať nový podnos, tak som upiekla mini tortičky.
 Mohla som naň naložiť aj nejaké keksíky, ale doma upečené určite urobia lepšiu parádu.
    Upiekla som citrónové tortičky, aj keď ja som použila namiesto citróna pomaranč.

... už upečené ...

... dva druhy formičiek ...
( formičky aj všetky plechy vymažem tukom a vysypem kokosovou múčkou, nie múkou)

... do prostriedku som vložila malé čokoládové vajíčko, dosť sa mi ich zvýšilo ešte od veľkonočných sviatkov ...

... ozdobené šľahačkou, čokoládovými stružlinkami a ružovým cukrom  ... 

... nový podnos v akcii ...

Tu je recept na hrnčekové citrónové tortičky:

  2 hrnčeky polohrubej múky

  1 hrnček mlieka

  1 hrnček cukru

  2 vajcia

  100 ml rastlinného oleja

  1 vanilkový cukor

  1 prášok do pečiva  

  1 lyžica citrónovej kôry (najlepšie bio citrón, chemicky neošetrený)  šťava z 1 citróna.

    Vajcia vyšľaháme s cukrom do peny a postupne pridávame mlieko, olej, citrónovú kôru a šťavu a vanilkový cukor. Nakoniec primiešame múku s práškom do pečiva. Zmes nalejeme do vymastených a múkou vysypaných formičiek. Pečieme asi 20 minút na 170 °C. 

... jedny z dvoch druhov formičiek ...

... recept je z časopisu TINA ...

... roztopené čokoládové vajíčko, dodalo príjemnú chuť a trošku zvláčnilo tortičky, keďže cesto je dosť hutné ...

  Srdečné pozdravy a  krásny začiatok nového týždňa.

Emily